Le chou est un légume star de l’hiver, peu importe sa variété il apporte de nombreux bienfaits au corps et possède de nombreux atouts nutritionnels. À commencer par l’apport en vitamines du groupe B, ces dernières sont indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les vitamines du groupe B sont hydrosolubles, c’est-à-dire qu’elles peuvent se dissoudre dans l’eau.